1. 夏季白酒的特点
夏季是白酒的销售旺季，也是白酒存放最容易出现问题的季节之一。夏季气温高、湿度大，这会影响白酒的储存和品质。而白酒在储存过程中，也有其自身的特点。夏季白酒的保存需要注意以下几个方面。
2. 储存环境的控制
夏季湿度大，易导致白酒霉变腐败，所以储存环境要干燥、通风、防潮。应避免阳光直射和温度过高的地方，也要注意远离异味和异物。同时，应定期对存酒环境进行清洁和消毒，保证酒瓶、酒壶等储存器皿清洁干净。
3. 白酒的密封保存
白酒开瓶后，若不及时饮尽，就需要密封保存。夏季温度高，容易引起白酒的氧化变质，所以最好将酒倒入无菌、无异味的玻璃保鲜瓶中，并加盖保持密封，避免氧气进入，从而使白酒的风味更加丰富。此外，密封保存也能够避免因进油或进水导致的白酒变质和腐败。
4. 保存时间和温度的控制
对于白酒的保存时间和温度也需要进行控制。白酒的储存时间不宜过长，一般在1年至3年之间，超过3年后品质会逐渐下降。同时，儿童及孕妇要谨慎饮用过期白酒。夏季温度高，最好将白酒储存在阴凉、干燥的地方，保持室内温度在15℃左右，避免阳光曝晒和过高的温度影响白酒品质。
